チョコレートケーキのことではない英語の "tops" ってどういう時に使うの？

はい、もちろんこの "tops" は例のチョコレートケーキのお店とは何の関係もありません（笑） 

これは完全に口語でかつカジュアルな言い方ではあるのですが、日常的によく耳にします。きっとドラマや映画でも出てくると思いますが、どういう意味か知らない人にとっては、その字面だけでは意味を想像できないと思います。実はこれ、「最大で（多くて・長くて）」という意味です。"at most" と同じ意味ですね。

例文を見てみましょう。

"I should be there in 40 minutes, tops."
"It will take them two weeks to get the project finished, tops."
"Just give me 10 minutes, tops."  

こんな感じですが、文章で書いてもいまいちピンとこないかもしれませんが、会話中にさらっと言えるとかなりこなれた感じが出て、きっとそれを聞いたネイティブスピーカーも「おっ？」と思ってくれると思います（笑）